Obiekt

Abstrakt:

Książka stanowi kompleksowy przegląd zagadnień z zakresu metod oceny oraz postępowania terapeutycznego w zaburzeniach stanu odżywienia osób w starszym wieku. W niniejszym opracowaniu przedstawiono aktualne zalecenia żywieniowe dla osób starszych, definicję, diagnostykę, epidemiologię, przyczyny i następstwa niedożywienia, a także zasady leczenia żywieniowego. Omówiono programy interwencyjne mające na celu identyfikację i leczenie niedożywienia osób starszych. Przedstawiono przyczyny, epidemiologię i konsekwencje otyłości. Omówiono zasady terapii ukierunkowanej na obniżenie masy ciała oraz zmniejszenie ryzyka powikłań towarzyszących otyłości. Określono skład i zadania zespołu terapeutycznego pracującego z osobami starszymi z zaburzeniami stanu odżywienia. Podręcznik uwzględnia najnowsze wyniki badań oraz aktualne zalecenia towarzystw naukowych. Jest przeznaczony dla studentów kierunków medycznych, a także dla lekarzy, fizjoterapeutów, pielęgniarek, dietetyków, psychologów i innych specjalistów sprawujących opiekę nad osobami starszymi.

Spis treści:

Spis treści
Wstęp │ 7
Rozdział 1. Podstawowe zalecenia żywieniowe dla osób starszych Edyta Suliga │ 9
Piśmiennictwo │ 18
Rozdział 2. Ocena stanu odżywienia Edyta Suliga, Dorota Kozieł │ 23
2.1. Pomiary antropometryczne │ 23
Piśmiennictwo │ 26
2.2. Pomiary osób unieruchomionych │ 26
Piśmiennictwo │ 28
2.3. Antropometryczne wskaźniki stanu odżywienia │ 28
Piśmiennictwo │ 31
2.4. Skład ciała i metody jego oceny │ 32
Piśmiennictwo │ 38
2.5. Badania kwestionariuszowe │ 41
Piśmiennictwo │ 44
2.6. Badania biochemiczne │ 45
Piśmiennictwo │ 48
Rozdział 3. Niedożywienie osób starszych Dorota Kozieł, Stanisław Głuszek, Marek Żak │ 49
3.1.  Definicja i rodzaje niedożywienia │ 49
Piśmiennictwo │ 54
3.2. Diagnostyka niedożywienia │ 55
Piśmiennictwo │ 59
3.3. Epidemiologia i przyczyny niedożywienia │ 60
Piśmiennictwo │ 64
3.4. Następstwa niedożywienia │ 67
Piśmiennictwo │ 68
3.5. Leczenie niedożywienia │ 69
3.5.1. Interwencja żywieniowa w zagrożeniu niedożywieniem │ 69
Piśmiennictwo │ 76
3.5.2. Żywienie kliniczne w niedożywieniu osób starszych │ 77
Piśmiennictwo │ 85
3.5.3. Rola aktywności fizycznej w profilaktyce i leczeniu niedożywienia │ 87
Piśmiennictwo │ 89
3.5.4. Programy skierowane do osób starszych w celu identyfikacji i leczenia niedożywienia │ 90
Piśmiennictwo │ 94
Rozdział 4. Otyłość osób starszych Edyta Suliga, Marek Żak, Martyna Głuszek-Osuch, Stanisław Głuszek │ 95
4.1. Definicja i typy otyłości │ 95
Piśmiennictwo │  96
4.2. Przyczyny otyłości │ 97
Piśmiennictwo │ 100
4.3. Epidemiologia i następstwa zdrowotne otyłości u osób starszych │ 103
Piśmiennictwo │ 109
4.4. Leczenie otyłości │ 115
Piśmiennictwo │ 117
4.4.1. Dietoterapia │ 118
Piśmiennictwo │ 128
4.4.2. Aktywność fizyczna │ 132
Piśmiennictwo │ 140
4.4.3. Psychoterapia poznawczo-behawioralna w leczeniu otyłości │ 142
Piśmiennictwo │ 145
4.4.4. Farmakoterapia │ 146
Piśmiennictwo │ 153
4.4.5. Leczenie chirurgiczne │ 154
Piśmiennictwo │ 163
Rozdział 5. Zespół terapeutyczny pracujący z osobami starszymi z zaburzeniami stanu odżywienia Dorota Kozieł, Edyta Suliga, Marek Żak, Martyna Głuszek-Osuch, Stanisław Głuszek │ 165
Piśmiennictwo │ 174
Spis tabel │ 177
Spis ilustracji │  179

Miejsce wydania:

Kielce

ISBN:

ISBN 978-83-7133-842-7 seria ; ISBN 978-83-8377-083-3 T. 2 ; e-ISBN 978-83-8377-084-0

Wydawca:

Wydawnictwo Uniwersytetu Jana Kochanowskiego w Kielcach

Data wydania:

2026

Identyfikator:

doi:10.25951/14596

Język:

polski

Jest częścią:

Wielkie problemy geriatryczne

Ma część:

t. 2

Typ:

tekst

Format:

application/pdf